Rossofuoco Effe 80 – Forno a legna da esterno

Description

Forno a legna da esterno Rossofuoco Effe 80

l’Effe 80della Rossofuoco è un forno a legna di alta qualità, progettato per la cottura di pizze e altri cibi a temperature elevate, che combina la tradizione della cottura a legna con le tecnologie moderne per offrire un’esperienza di cottura eccezionale.

È costruito in acciaio inossidabile e dotato di una camera di cottura in refrattario, che trattiene il calore per garantire una cottura uniforme e di qualità.

Dotato di un sistema di controllo della combustione, che consente di regolare il flusso di aria all’interno della camera di combustione. Ciò consente di ottenere una combustione pulita e di ridurre al minimo l’emissione di fumo e gas nocivi.

La soluzione perfetta per ogni appassionato di cucina, avente le seguenti caratteristiche:

• la scocca in acciaio inossidabile
• La camera di cottura, da 48x80x42h,è dotata di trepiani di cottura, e una base in refrattario che permette di ottenere pizze perfette,
• Carrello dotato di ben 2 ruote, perfetto per chi ha necessita di spostare il forno.

Questo forno a legna è stato progettato e costruito interamente in Italia, garantendo una qualità dei materiali di assoluto livello.

Ilcarrello è perfetto per chi ha bisogno di spostare il forno,per chi lo vuole tenere all’ esterno o per chi semplicemente non ha la possibilità d’istallare un forno a incasso.

I due manici e 2 le grandi ruoteagevolano il trasporto, che potrà essere effettuato tranquillamente da una persona.

Questa linea di forni tiene in considerazione funzionalità, efficacia, durata nel tempo e gusto estetico! I principali vantaggi possono riassumersi in:

• Ridotto consumo di legna: per effettuare anche più cotture consecutivamente.
• Igiene e praticità:Grazie ai ripiani facilmente removibili nella camera di cottura; I cibi non sono a contatto con la cenere e la brace, né con la legna (spesso sporca o inquinata) e il fumo che potrebbero rendere la cottura addirittura cancerogena;
• Facilità di gestione della cotturae del riscaldamento, proprio perché i due ambienti sono separati e autonomi;
• I tempi, in quanto impiega minor tempo per raggiungere la temperatura di cottura.

Questi importanti aspetti sono completati dai grandi pregi della cottura a legna: insuperabile nei sapori e nella fragranza, naturale ed estremamente povera di grassi.

Strumentazioni, canna fumaria e camera di combustione

La camera di combustione è dotata nella parte superiore di una robusta lamiera di acciaio temperato, di elevato spessore e con particolari nervature per resistere anche a temperature molto elevate.

Dotato di un sistema di controllo della combustione, tramite una comoda valvola posta sulla camera di combustione, che permette di regolare i flussi d’aria, per ottimizzare la combustione.

La bordatura della camera di combustione è in acciaio inox.

Anche la griglia di appoggio della legna e dotata di varie incostolature anti-deformazione, dotata inferiormente di cassetto per la cenere.

Dotato di valvola di regolazione dei fumi che permette di controllare il tiraggio. Il vero vantaggio è che, dopo aver portato il forno in temperatura, si può attendere che termini la combustione per chiudere la valvola definitivamente, conservando così il calore per ben 2/3 ore di cottura.

Esterno del forno e materiali

L’esterno del forno Effe Rossofuoco è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità, avente come caratteristica principiale la consolle degli strumenti con ribaltina di protezione.

Il tetto è in acciaio INOX, materiale che lo protegge dalla corrosione e conferisce al forno un aspetto accattivante.

La struttura è robusta, resistente alle intemperie e accattivante. La porta in acciaio inossidabile con finestra in vetro temperato e la canna fumaria regolabile sono funzionali e utili per una cottura perfetta.

Le ruote e le leve estraibili facilitano il trasporto del forno ovunque sia necessario.

Questa particolarità lo porta ad avere un peso elevato nella sua categoria: 266 kg.

Sistema di ventilazione e base refrattaria

Il sistema di ventilazione all’avanguardia è fra più aggiornati in commercio.

La camera di cottura, in acciaio inossidabile, è separata dalla camera di combustione da un doppio strato costituito da:

• All’interno della camera sono presenti 3 piani cottura, espandibili a 5acquistando altre 2griglie, con la possibilità di posizionarle in base alle proprie esigenze di cottura.
• Un piano in acciaio,
• spessi mattoni refrattari,
• Piastra in refrattario,

Questo permette un’uniforme distribuzione del calore su tutta la superficie del forno ed evita la formazione di zone a temperature diverse, dannose per una cottura omogenea.

Dimensioni e caratteristiche di questo modello:

• Profondità utile camera cottura: 80 cm
• larghezza utile camera cottura: 48 cm
• altezza utile camera cottura: 42 cm
• peso: 266 kg

La stragrande maggioranza dei forni a legna oggi presenti sul mercato sono dotati del motorino di ventilazione in fondo alla camera, con emissione diretta dell’aria dalla parte posteriore della camera.

La ventilazione viene canalizzata, oltre che lateralmente anche sotto alla

Camera di cottura – pannelli estraibili

Il corpo centrale del forno,costituito dalla camera di combustione e dalla camera di cottura, è coibentato con uno spesso strato di lana roccia, che permette di mantenere costante la temperatura all’interno della camera, evitando un eccessivo riscaldamento delle lamiere esterne del forno, la mancanza di questo strato causerebbe un abbassamento del rendimento termico con conseguente aumento del consumo di legna.

La bordatura della finestra della camera di cottura è in acciaio INOX, donandogli un design classico e accattivante.

Interno della camera di cottura e camino di ventilazione in acciaio INOX.

Per eliminare l’umidità dell’aria e rendere l’ambiente più secco all’interno della camera di cottura, è previsto uno speciale “scarico” per l’uscita dei vapori.

Tale “scarico” dei vapori non deve essere assolutamente modificato ne collegato a tubature.

Particolari del forno

Griglia di appoggio della legna è realizzata con una robusta lamiera e dotata di varie incastonature anti-deformazione, dotata inferiormente di cassetto per la cenere. Può essere facilmente sfilata grazie alle comode guide laterali.

La canna fumaria è provvista di una valvola di regolazione: una volta raggiunta la temperatura desiderata, ridurre l’uscita dei fumi significa mantenere all’interno il calore generato e quindi una temperatura più stabile e un minor consumo di legna.

Diametro canna fumaria: 13 cm.

Il forno è dotato d’illuminazione elettrica.

Presente un barbecue estraibileopzionale, perfetto per ogni tipo di grigliata.

Nella consolle strumenti con la ribaltina di protezionesono presenti:

• Valvola dei fumi: Quando il registro aria è chiuso è comunque garantito un flusso d’aria che passa nella parte inferiore dello sportello. La stessa cosa avviene con la valvola fumi in modalità chiuso, dove è garantito un flusso in uscita dei fumi per evitare un loro ristagno e un accumulo di CO2.
• Valvola dei vapori:: Grazie a questa valvola nella camera di cottura si crea un ambiente meno umido che ottimizza la cottura.
• Termometro
• Timer
• Pulsanti per l’accensione delle luci e del sistema di ventilazione

Altre caratteristiche

Trasformatore di corrente applicato posteriormente (trasforma la corrente 220V a 12 volts, per il funzionamento di ventilazione e luce interna)

Omaggi & Dotazioni

In dotazione

Il prodotto arriva sul suo bancale originale, inoltre le dotazioni comprendono:

• 2 griglie
• 1 teglie
• Istruzioni
• Pratico forchino per la camera di combustione.
• Accessorio prendi teglie
• Guanto da forno

In omaggio: coppia di guanti da forno + pala per pizza

Un’offerta davvero unica per qualità, valore e utilitàdei prodotti che la compongono.

Coppia di guanti per forno a legna: l’unico vero modello di guanto da forno a legna in grado di garantire la massima protezione.
Questi guanti sono in grado di proteggere fino a trequarti del braccio.
Modello davvero unico, funzionale ed efficace

Pala da pizza per forno a legna:
pala in alluminiopratica e maneggevole grazie al comodo manico in legno. Il manico è impugnabile per tutta la sua lunghezza, è della perfetta misura per il forno a legna.
Dimensioni: 12″ x 14″.
Modello resistente ed efficiente.