Bernardi FMR20 – Impastatrice a braccia tuffanti – 20 Kg

Description

Impastatrice a braccia tuffanti Bernardi FMR20

Impastatrice a braccia tuffanti Bernardi FMR20:

Una macchina di altissima qualitàpensata per un uso domesticoda parte degli appassionati di panetteria più esigenti.

Può produrre fino a 20 kg d’impasto (13 kg di farina)alla volta grazie alla capiente vasca da 35 litri.

Tutte le componenti della macchina sono di altissima qualità, garantiscono durevolezza e affidabilità nel tempo.

Il movimento della macchina simula l’azione che si compie quando si impasta a mano, combinando il movimento verticale fatto dalle braccia al movimento rotatorio della vasca.

La macchina è studiata per produrre impasti di pane, pizza e focaccia.

Il motore monofase 230Vdella macchina ha una potenza di ben 1100Wche garantisce tutta la potenza necessaria a lavorare l’impasto.

Lebracia dell’impastatrice sono in acciaio inox completamente smontabili e removibili,cosi da agevolare il processo di pulizia e sanificazione.

Caratteristiche principali

L’Impastatrice BERNARDI ti aiuterà a realizzare degli ottimi impasti, infatti questa macchina è l’ideale per un utilizzo domestico anche da parte degli appassionati più esigenti del settore.

La macchina inoltre è dotata di un coperchio para schizzi con microinterruttore di sicurezza.

Caratteristiche Tecniche principali;

• 1100 Wattdi potenza,
• Capacità della vasca 35 litri,
• Tasto ON / OFF con riarmo professionale,
• Velocità braccia: 38 battute al minuto,
• Vasca rotante con bordo rinforzato,
• Braccia removibili in 2 semplici passi
  • svitare le due ghiere
  • estrarre le braccia
• Dotata di 4 grandi ruote pivotanti che permettono di muovere la macchina in maniera agevole
• dimensioni vasca: Ø43 – h 30

Vantaggi della tecnologia a braccia tuffanti

Il funzionamento a braccia tuffanti presenta numerosi vantaggi nella lavorazione degli impasti, ovvero :

• Uno degli effetti più rilevanti è la cessione di calore all’impasto (questa macchina infatti impedisce che l’impasto si surriscaldi), che può incidere notevolmente sulla buona riuscita del prodotto finale.
• Grazie alle braccia tuffanti si ottiene un impasto più voluminoso e ossigenato.
• É l’ideale per la preparazione d’impasti soffici.
• Questo tipo d’impastatrice risulta ottimale perchériesce a replicare le condizioni del tradizionale impasto manuale.
• Sviluppo d’impasto finale maggioresia in fermentazione, che nel prodotto cotto finito.
• Minimo riscaldamento termico ceduto ad un impasto.
• Tempi medi d’impastamento. 15-20 minuti max per impasti a media idratazione.

Omaggi & Dotazioni

In omaggio Cappello e Grembiule da cuoco

1 cappello da cuoco:

• doppia fascia di tessuto altezza cm 24
• parte superiore inserita e cucita a pieghette
• altezza totale cm. 43
• tessuto in tela 100% cotone irrestringibile, peso 190 g/m2
• misura unica

1 grembiule da cuoco:

• lacci in tessuto dello stesso tipo al collo e ai fianchi
• orlo perimetrale di cm 1
• tessuto in 100% cotone irrestringinbile, peso 260 g/m2 – drill 3/1
• misure: cm 70×85
• colore: bianco

Dotazioni

L’impastatrice viene spedita nel suo imballo originale.