Description
Forno a legna Seven Italy Persefone
Il FornoSeven ItalyPersefone è un forno per pizza a legna di alta qualità, progettato per essere utilizzato in ambienti esterni come giardini, patio o ristoranti all’aperto. Il forno è costruito con materiali refrattari di alta qualità che garantiscono un’eccellente capacità di conservare il calore per una lunga durata. Il piano fuocoè realizzato in chamotte refrattaria di alta qualità e certificata per usi alimentari. La struttura interna è in acciaio inox mentre l’esterna è in acciaio elettrozincato trattato con vernici ad alta temperatura per la massima resistenza al calore, alle intemperie e alla ruggine.
La camera di cottura è ampia con dimensioni 60x60x34 cm, consentendo di cucinare più pizze contemporaneamente. Il forno è alimentato a legna, il che significa che la pizza viene cotta con il calore e il fumo della legna, dando alla pizza un sapore unico e affumicato. La struttura è SUPER-RESISTENTEalle sollecitazioni e alle alte temperature. La realizzazione del prodotto in acciaio inox di elevato spessore, la volta prodotta in un unico pezzo e l’area di combustione a doppio corpo in acciaio consentono a questo prodotto di lavorare per molti anni senza inconvenienti. Il diametro della canna fumaria è di 150mm. La potenza termica nominale è di 9 kW circa e la temperatura fumiraggiunge circa i 190°C
In generale, il forno Seven Italy Persefone è un’ottima scelta per chi vuole cucinare pizze alla perfezione con un gusto unico e una cottura perfetta.
Capacita di cottura delle camere e caratteristiche
Forno con camera di cottura da cm 60 x 60 utili.
Il piano fuoco è realizzato in pietra refrattaria di alta qualità e la struttura interna in acciaio inox resiste in modo ottimale al calore.
La coibentazione del forno è realizzata in lana di roccia naturale permettendo di mantenere la temperatura in modo efficace evitando il surriscaldamento.
Struttura interna in acciaio inox
La struttura interna a volta della camera è realizzata in acciaio inox di elevato spessore.
Da notare la forma della volta che garantisce una distribuzione ottimale del calore all’interno della camera di cottura, e per una maggiore efficienza di riscaldamento,
questo conferisce alla camera del forno una durata praticamente eterna.
Porta – Canna fumaria – Coibentazione
Particolare della porta di chiusura della bocca fuoco, interamente in acciaio inox tranne la maniglia che garantisce una presa sicura e comoda.
Lo sportello è un ottimo regolatore di temperatura. A seconda del tipo di cottura desiderata si può decidere se utilizzarlo o meno.
A sportello chiuso la fiamma è più debole e la cottura avviene maggiormente per contatto e convezione.
Canna fumaria e cappello realizzati anch’essi integralmente in acciaio inox (diametro 15 cm).
La canna fumaria è provvista di una valvola per la regolazione dell’uscita dei fumi: una volta raggiunta la temperatura desiderata, ridurre l’uscita dei fumi significa mantenere all’interno il calore generato e quindi una temperatura più stabile e un minor consumo di legna.
Dettaglio della valvola chiusa all’interno della canna fumaria.
Ottimo isolamento con lana di roccia tra il tetto e la camera di cottura.
Ciò permette di contenere la temperatura più efficacemente e di evitare che la struttura esterna si scaldi troppo.
Particolare del termostato della temperatura.
Omaggi & Dotazioni
Dotazioni
Il forno viene spedito su bancale
Istruzioni di montaggio
- Sportello amovibile in acciaio inox
- Bracere
- Muovi bracere
In omaggio: coppia di guanti da forno + pala per pizza
Un’offerta davvero unica per qualità, valore e utilitàdei prodotti che la compongono.
Coppia di guanti per forno a legna: l’unico vero modello di guanto da forno a legna in grado di garantire la massima protezione.
Questi guanti sono in grado di proteggere fino a trequarti del braccio.
Modello davvero unico, funzionale ed efficace
Pala da pizza per forno a legna:
pala in alluminiopratica e maneggevole grazie al comodo manico in legno. Il manico è impugnabile per tutta la sua lunghezza, è della perfetta misura per il forno a legna.
Dimensioni: 12″ x 14″.
Modello resistente ed efficiente.
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