Description
Impastatrice planetaria professionale FIMAR EASYLINE B40K
Impastatrice planetaria professionale FIMAR EASYLINE B40K:
Un impastatrice di livello industrialeadatta anche ad aziende di grandi dimensioni che cercano un prodotto di altissima qualità che assicura ritmi di lavoro sostenuti con grosse quantità di prodotto senza scendere a compromessi sotto l’aspetto delle prestazioni e della durevolezza nel corso del tempo.
Dotata di frusta, spirale e frusta a foglia, cosi da permettere la preparazione dei più svariati impasti e preparati che spaziano dall’impasto della pizza a qualsiasi salsa.
Alimentata da una presa CEE a 5 poli per corrente trifase.
Affidabile e robusta.
La struttura è rivestita con vernice bianca antigraffio.
La vasca estraibile, la frusta e la griglia superiore sono in acciaio INOX.
Gli accessori aggiuntivisono inalluminio pressofuso lucidato.
Per ragioni di sicurezzatutti i movimenti della macchina sono monitorati da microinterruttoriche interrompono il funzionamento se per esempio si apre il coperchio o si abbassa la vasca.
Di seguito le caratteristiche salienti:
- multi-attrezzo a sgancio rapido
- 1300W di potenza
- Trifase 400V
Dotata di cambio meccanico a 3 velocità.
La trasmissione interna è a ingranaggi.
Caratteristiche principali
Il telaio dell’impastatrice planetaria è realizzato in acciaio verniciato con vernici atossiche antigraffio per alimenti, che garantiscono una grande resistenza alla corrosione e agli agenti chimici, oli e grassi.
La planetariaè corredata di tre utensili a sgancio rapido:
La testa della planetaria è fissa, per permettere lo sgancio della vasca e gli accessori c’è una manovella al lato della macchina che permette di sollevare o abbattere i bracci che sorreggono la ciotola.
Per permette di aggiungere gli ingredienti durante il funzionamento della macchina la griglia superiore ha un foro con imbuto.
Particolare del timer che permette di scegliere il tempo di funzionamento e spegne la macchina in maniera autonoma
Dotata di cambio a 3 marce meccanico
Interruttore professionale con riarmo.
Dettaglio del movimento della vasca
Caratteristiche tecniche
Dotata di microinterruttori di sicurezza nei seguenti punti:
- movimento vasca
- Apertura griglia
- Presenza vasca
L’interruttore professionale con riarmo non permette alla macchina di ripartire in autonomia in caso si interrompa il funzionamento in maniera anomala come ad esempio per uno sbalzo di corrente o per l’attivazione di un microinterruttore.
Tutto ciò per garantire l’utilizzo della macchina nella massima sicurezza sempre.
CARATTERISTICHE GENERALI
- Vasca a sgancio rapido;
- Utensili a sgancio rapido;
- volume vasca INOX: 40 litri;
- assorbimento motore elettrico: 1300 W;
- Alimentazione: 400 V – 50 Hz;
- Certificato “CE”;
- Peso: 149kg;
- presa trifase 5 poli CEE
La quantità d’impasto duro lavorabile è inferiore, in proporzione, rispetto ad una impastatrice a spirale. Questo per il particolare movimento caratteristico delle macchine planetarie, ideale invece per montare composti liquidi.
Capacità max:
- Meringhe: 3 kg zucchero
- Pan di Spagna: 60 uova
- Albumi: 64
- Purè: 20 kg patate
- Fondente: 12 kg zucchero
- Carni: 20 kg
- Impasto pizza: 10 kg
- Impasto pane: 10 kg
- Pasta frolla: 8 kg farina
- Pasta per bignè: 8 l acqua
- Pasta per brioche: 10 kg farina
- Pasta per croissant: 10 kg farina
Omaggi & Dotazioni
In omaggio Cappello e Grembiule da cuoco
1 cappello da cuoco:
- doppia fascia di tessuto altezza cm 24
- parte superiore inserita e cucita a pieghette
- altezza totale cm. 43
- tessuto in tela 100% cotone irrestringibile, peso 190 g/m2
- misura unica
1 grembiule da cuoco:
- lacci in tessuto dello stesso tipo al collo e ai fianchi
- orlo perimetrale di cm 1
- tessuto in 100% cotone irrestringinbile, peso 260 g/m2 – drill 3/1
- misure: cm 70×85
- colore: bianco
Omaggi e dotazioni
L’impastatrice viene spedita nel suo imballo originale.
- Corredata di istruzioni d’uso
L’impastatrice planetariaè dotata di serie di 3 utensili:
Presa trifase 5 poli CEE già montata
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