Description
Impastatrice planetaria professionale FIMAR EASYLINE B30K
Impastatrice planetaria professionale FIMAR EASYLINE B30K:
Macchina trifase adatta a un industria di medio grandi dimensioni che ha bisogno di un prodotto di alta qualità che assicuri durevolezza e prestazioni elevate nel tempo.
L’impastatrice planetariaproposta è una macchina affidabile e robusta.
Inoltre anche grazie alle fruste aggiuntive in dotazione potrai preparare anche salse varie e composticome la panna montata ecc.
Adatta a preparare qualsiasi tipo d’impastoda quello per la pizza alla pasta frolla.
La struttura è rivestita con vernice bianca antigraffio.
La vasca, la frusta e la griglia superiore sono in acciaio INOX.
Gli accessori aggiuntivisono inalluminio pressofuso lucidato.
Per ragioni di sicurezzatutti i movimenti della macchina sono monitorati da microinterruttoriche interrompono il funzionamento se per esempio si apre il coperchio o si abbassa la vasca.
Di seguito le caratteristiche salienti:
- multi-attrezzo a sgancio rapido
- 1100W di potenza
- Trifase 400V
Dotata di cambio meccanico a 3 velocità.
La trasmissione interna è a ingranaggi.
Caratteristiche principali
Il telaio dell’impastatrice planetaria è realizzato in acciaio verniciato con vernici atossiche antigraffio per alimenti, che garantiscono una grande resistenza alla corrosione e agli agenti chimici, oli e grassi.
La planetariaè corredata di tre utensili a sgancio rapido:
La testa della planetaria è fissa, per permettere lo sgancio della vasca e gli accessori c’è una leva al lato della macchina che permette di sollevare o abbattere i bracci che sorreggono la ciotola.
Per permette di aggiungere gli ingredienti durante il funzionamento della macchina la griglia superiore ha un foro con imbuto.
Particolare del timer che permette di scegliere il tempo di funzionamento e spegne la macchina in maniera autonoma
Dotata di cambio a 3 marce meccanico
Interruttore professionale con riarmo.
Dettaglio del movimento della vasca
Caratteristiche tecniche
Dotata di microinterruttori di sicurezza nei seguenti punti:
- movimento vasca
- Apertura griglia
- Presenza vasca
L’interruttore professionale con riarmo non permette alla macchina di ripartire in autonomia in caso si interrompa il funzionamento in maniera anomala come ad esempio per uno sbalzo di corrente o per l’attivazione di un microinterruttore.
Tutto ciò per garantire l’utilizzo della macchina nella massima sicurezza sempre.
CARATTERISTICHE GENERALI
- Vasca a sgancio rapido;
- Utensili a sgancio rapido;
- volume vasca INOX: 30 litri;
- assorbimento motore elettrico: 1100 W;
- Alimentazione: 400 V – 50 Hz;
- Certificato “CE”;
- Peso: 85 kg;
- presa trifase 5 poli CEE
La quantità d’impasto duro lavorabile è inferiore, in proporzione, rispetto ad una impastatrice a spirale. Questo per il particolare movimento caratteristico delle macchine planetarie, ideale invece per montare composti liquidi.
Capacità max:
- Meringhe: 2.2 kg zucchero
- Pan di Spagna: 45 uova
- Albumi: 48
- Purè: 15 kg patate
- Fondente: 9 kg zucchero
- Carni: 15 kg
- Impasto pizza: 7.5 kg
- Impasto pane: 7.5 kg
- Pasta frolla: 6 kg farina
- Pasta per bignè: 6 l acqua
- Pasta per brioche: 7.5 kg farina
- Pasta per croissant: 7.5 kg farina
Omaggi & Dotazioni
In omaggio Cappello e Grembiule da cuoco
1 cappello da cuoco:
- doppia fascia di tessuto altezza cm 24
- parte superiore inserita e cucita a pieghette
- altezza totale cm. 43
- tessuto in tela 100% cotone irrestringibile, peso 190 g/m2
- misura unica
1 grembiule da cuoco:
- lacci in tessuto dello stesso tipo al collo e ai fianchi
- orlo perimetrale di cm 1
- tessuto in 100% cotone irrestringinbile, peso 260 g/m2 – drill 3/1
- misure: cm 70×85
- colore: bianco
Omaggi e dotazioni
L’impastatrice viene spedita nel suo imballo originale.
- Corredata di istruzioni d’uso
L’impastatrice planetariaè dotata di serie di 3 utensili:
Presa trifase 5 poli CEE già montata
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