Description
Impastatrice a spirale ribaltabile Euromech ETR 20 – trifase
Impastatrice a spirale ribaltabile Euromech ETR 20 – trifase
- E: Euromech
- T: Trifase
- R: Testa ribaltabile
- 20: Serie da 22 Litri di capienza
Di seguito le caratteristiche salienti:
- trifase 400V;
- con testa ribaltabile;
- con timer;
- bassi consumi;
- poco rumore;
L’impastatrice a spirale trifase qui proposta risulta quindi particolarmente adatta per la ristorazione professionale, rosticcerie, pizzeriee per qualsiasi azienda abbia necessità di impastare buone quantità di impasto alla volta.
Si tratta di una macchina affidabilee robusta.
La trasmissione internacon catena sovradimensionata assicura una resistenza all’usura e una silenziositàmolto elevata.
L’impastatrice a spirale con testa ribaltabilefunziona con due rotazioni combinate:
- la vasca, ruota su sé stessa con un moto regolare;
- il gancio a spirale, immerso nell’impasto, ruota sul suo asse;
Questi movimenti combinati imprimono forzaall’impasto e rendono, l’impastatrice a spirale, ideale per gli impasti compattied elasticiche non si attaccano come pane, pizza, pasta fatta in casa, panettoni e dolci lievitati in genere. Ottima per impasti che richiedono una notevole forza di impastoe per lo sviluppo della maglia glutinicadegli impasti in panetteria.
Testa ribaltabile e vasca estraibile
Queste impastatrici a spiralesono dotate di testa sollevabile e vasca estraibile, queste caratteristiche sono quanto di meglio si possa chiedere per agevolare la pulizia e facilitare la lavorazione dell’impasto.
Per sbloccare la testa sarà necessario agire sulla manopola ai fianchi dell’impastatrice.
La testa è dotata di pistone di sollevazione a gas e microinterruttore di sicurezza, che eviterà l’azionamento accidentale quando l’impastatrice ha la testa alzata.
La vasca è facilmente rimovibile sbloccando l’agganciamento alla base della vasca, consentendo il trasporto dell’impasto e una comoda pulizia.
Per sbloccare la vasca sarà sufficiente svitare la base della vasca fino allo sgancio della stessa.
Caratteristiche principali
Il telaiodell’impastatrice ribaltabile a spirale è realizzato in acciaio verniciato con vernici atossiche per alimenti, che garantiscono una grande resistenza alla corrosione e agli agenti chimici, olii e grassi.
La trasmissioneè costruita a catena ed è di grande resistenza e durabilità.
L’impastatrice ribaltabile, può lavorare nei seguenti modi:
- modalità manuale: sarà l’utente ad avviare e arrestare il lavoro della macchina (timer in posizione ON);
- modalità con timer: permette l’avviamento temporizzato da 1 a 30 minuti;
In questo modello è presente l’asta spacca pasta completamente in acciaio inox.
Tutti gli organi a contatto con la pasta sono in acciaio inox:
- la vasca
- la spirale
- la griglia di protezione
- piantone centrale fermapasta
Griglia di protezione inox sollevabile.
La particolare forma della spirale consente di ridurre al minimo i tempi di lavorazione senza surriscaldamento dell’impasto.
Verniciaturarealizzata con vernice atossica per alimenti.
Caratteristiche tecniche
- Capacità impasto: 18 KG;
- volume vasca INOX: 33 litri;
- impasto orario: 56 kg/h;
- potenza motore: 1.7 hp;
- Impianto antinfortunistico secondo norma “CE”;
- microinterruttore di sicurezza “CE”;
- Alimentazione: 400 V – 50 Hz;
- Certificato “CE”;
- Peso: 88 kg;
- Piedini gommati
L’impastatrice a spirale è dotata di piedini in gomma antivibranti.
Questaimpastatrice a spirale trova la sua dimensione principale in cucina ma è indicata anche per piccoli impasti professionali.
Questa impastatrice permette di lavorare 18 kg di impasto alla volta.
Ideale per qualsiasi tipo di impasto duro, morbido, elastico (pane, focacce, pizza, pasta, biscotti, panettone) e per impasti di farine speciali come glutine, semola rimacinata, grano duro, farine macinate a pietra ect.
La macchina verrà fornita senza la spina elettrica.
Omaggi & Dotazioni
In omaggio Cappello e Grembiule da cuoco
1 cappello da cuoco:
- doppia fascia di tessuto altezza cm 24
- parte superiore inserita e cucita a pieghette
- altezza totale cm. 43
- tessuto in tela 100% cotone irrestringibile, peso 190 g/m2
- misura unica
1 grembiule da cuoco:
- lacci in tessuto dello stesso tipo al collo e ai fianchi
- orlo perimetrale di cm 1
- tessuto in 100% cotone irrestringinbile, peso 260 g/m2 – drill 3/1
- misure: cm 70×85
- colore: bianco
Dotazioni
L’impastatrice viene spedita nel suo imballo originale.
- Corredata di istruzioni d’uso
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